Bake Affair Strucla orkiszowa SINGLE

Mieszanka do pieczenia „Strucla orkiszowa z ciasta drożdżowego” może być również przygotowana z mlekiem owsianym i tłuszczem roślinnym i dlatego jest idealna dla wszystkich wegan. Oczywiście możliwe jest również tradycyjne przygotowanie z mlekiem, jajkami i masłem. Pyszne śniadanie dla młodszych i starszych.

Świeże składniki (klasyczny przygotowanie):

• 2 jajka
• 165 ml mleka
• 40 g masła

Świeże składniki (przygotowanie wegańskie):

• 150 ml mleka owsianego
• 40 g tłuszczu roślinnego

Przygotowanie ok. 6 bułek orkiszowych lub 1 strucli orkiszowej:

• Otwórz mieszankę do pieczenia i wsyp ją do dużej miski.
• Wariant klasyczny: w rondelku delikatnie podgrzej 150 ml mleka (patrz linia mleka w puszce) i 40 g masła, aż masło się rozpuści. Ostudź i wmieszaj jajko.
  Wariant wegański: w rondelku delikatnie podgrzej 150 ml napoju owsianego (patrz linia mleka w puszce) i 40 g tłuszczu roślinnego, aż tłuszcz się rozpuści. Ostudź.
• Dodaj letnią mieszankę mleka do mieszanki do pieczenia i ugniataj przez ok. 4 minuty ręcznie, za pomocą robota kuchennego lub urządzenia termomix.
• Przykryj i pozostaw ciasto w misce w ciepłym miejscu (ok. 24°C) na 30 - 60 minut.
• Zagnieć ciasto i nadaj mu żądany kształt (np. uformuj pasma z kulek i
• stwórz struclę). Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wariant klasyczny: po uformowaniu ciasta posmaruj go mieszanką żółtka i mleka (1 łyżka mleka i 1 żółtko) i przykryj folią spożywczą. Wariant wegański: przykryj folią spożywczą.
• Następnie ciasto odstaw w ciepłe miejsce na ok. 20-30 minut.
• Rozgrzej piekarnik (grzałka góra-dół 180°C).
• Wariant klasyczny: ponownie posmaruj mieszanką żółtka i mleka.
  Wariant wegański: posmaruj wodą
• Piecz struclę w 180°C przez ok. 20 minut.
• Zdejmij z blachy do pieczenia i ostudź ok. 10 minut.