Gewürze Lodner Organiczny zielony górski pieprz w całości

Historia górskiego pieprzu Karala

Ten górski pieprz pochodzi z południowo indyjskiego wybrzeża Malabar, w dzisiejszym stanie Kerala. Szczególną cechą jest jednak fakt, że nie pochodzi on z wielkich plantacji na nizinach, lecz z odległych, bardzo słabo zaludnionych górskich regionów Kerala, które są w dużej mierz pokryte pierwotnym lasem deszczowym.

Po zbiorach ten pieprz górski jest suszony na słońcu, oczyszczony i sortowany. Wolny od wszelkich pestycydów, chemicznych ochronnych środków i fumigacji, jest on bezpośrednio dostarczany do Niemiec.

Zielony pieprz ma świeży aromat oraz przyjemną ostrość, która nie jest zbyt ognista. Pasuje szczególnie dobrze do Iberico- wieprzowiny, kurczaka, owoców morza i ryb.

Składniki:
Zielony pieprz górski