Gewürze Lodner Pieprz senegalski/pieprz murzyński

Pieprz murzyński był w średniowiecznej Europie prehistorycznej zastępczym dla pieprzu . W ciągu XVI wieku rozpowszechnił się import pieprzu czarnego z Indii i zastąpił prawie całkowicie pieprz murzyński . Dzisiaj jest on głównie używany w Afryce.

W smaku przypomina gałkę muszkatołową i pieprz Kubeben , jest armoatyczny, ostry i lekko gorzki: Jego nasiona mają mało smaku , głównie pochodzi on ze strąków. i

Składniki:
Sengealpfeffer