Mulino Sobrino Pełnoziarnista mąka orkiszowa bio, 1 kg

Orkisz jest jednym z najstarszych zbóż i zawiera cenniejsze składniki niż pszenica. Jest bogaty w białko, magnez i żelazo, zawiera witaminy z grupy B oraz krzemionkę. Już w średniowieczu Hildegard v. Bingen chwaliła dobre właściwości i wszechstronność mąki orkiszowej i orkiszu.

Pełnoziarnista mąka orkiszowa jest mielona w tradycyjny sposób w Mulino Sobrino w historycznym młynie z kamienia naturalnego.

Mąka pełnoziarnista zawiera wszystkie składniki zboża, w tym cenne kiełki i otręby (zewnętrzna warstwa ziarna). Dzięki temu jest szczególnie bogata w błonnik, minerały i witaminy.

Delikatny, orzechowy smak pełnoziarnistej mąki orkiszowej doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju wypiekami, tj. pieczywo, ciastka, ciasteczka i inne wypieki.

Uwaga: W przepisach mąkę pszenną można zastąpić mąką orkiszową 1:1. Należy jednak pamiętać, że mąka pełnoziarnista wymaga do spęcznienia ok. 10-15% więcej płynu.