Österreichische Bergkräuter Zielona herbata

Po zwiędnięciu świeżo zebranych liści są one krótko ogrzewane, pieczone lub gotowane na parze, aby zapobiec ich fermentacji. Z tego właśnie powodu zostają zachowane niemal wszystkie cenne składniki zawarte w liściach. Podobnie jak w przypadku czarnej herbaty, również liście zielonej herbaty podlegają rolowaniu. Poddanie ich temu procesowi ma na celu nadać herbacianym liściom gładkości i jędrności niezbędnej do dalszego przetwarzania.

Przygotowanie:
Do przygotowania delikatnie łagodnego smaku herbaty wystarczy zalać jedną łyżeczkę pełną ziół 1/4 l gorącą wodą (70°). Pozostawić pod przykryciem na 3 - 5 minut do zaparzenia.

Składniki:
Zielona herbata