Spiceworld Chińska mieszanka 5 przypraw "Wu Fen chian"

Bardzo delikatna i aromatyczna mieszanka przypraw do przygotowywania potraw kuchni Dalekiego Wschodu. Tworzy ona słodko- ostrą przyprawę, która jest znana dla azjatyckiej kuchni.

Nie można sobie wyobrazić chińskich potraw z wieprzowiną, wołowiną lub potraw z kaczką bez tych pięciu przypraw. Ta mieszanka 5 przypraw nadaje się wyśmienicie do tworzenia marynat oraz egzotycznych, ciemnych sosów do ryżu.

Przepis:
Żeberka wieprzowe: 2 kg mięsistych żeberek wieprzowych, 1 cebula, 1 łyżka sosu sojowego, 5 łyżek oleju, 1 łyżeczka pieprzu czosnkowego, 2 łyżeczki pięciu przypraw, 1 łyżeczka sambal, 2 łyżeczki cukru, soli.

Żeberka pokroić w małe kawałki. Wymieszać w postać aromatycznej marynaty 2 łyżki oleju oraz połowę drobno posiekanej cebuli. Potrzeć tym żeberka i pozostawić kilka godzin do naciągnięcia. Ogrzać 3 łyżki oleju w woku, a następnie zeszklić na nim resztę cebuli. Dodać do tego mięso i przypiec, aż nabierze złotobrązowych rumieńców. Dodać pozostałość marynaty i dusić kolejne 5 minut. Ugasić to wszystko 1 filiżanką wody i dalej gotować, aż sos stanie się gęsty. Smacznego!

Składniki:
Cynamon, koper, pieprz, anyż, goździki