Bauck Mühle Bio chleb Wunderbrød z orzechami, 600 g

Wunderbrød z orzechami od Bauck Mühle to pożywna, bezglutenowa mieszanka do wypieku chleba, którą wystarczy wymieszać z wodą. Złożona z bezglutenowych płatków owsianych oraz wartościowych nasion i ziaren, mieszanka w mgnieniu oka zamienia się w wyrazisty, ziarnisty chleb – całkowicie bez mąki i bez drożdży. Dzięki zastosowanym składnikom chleb dostarcza dużo błonnika, białka i kwasów tłuszczowych omega-3.

Szybkie przygotowanie:

1. Zawartość opakowania wsypać do miski, wymieszać z 550 ml wrzącej wody i pozostawić na 20 minut do napęcznienia.
2. Ciasto przełożyć do dobrze natłuszczonej keksówki (25 x 10 cm). Rozprowadzić w formie za pomocą zwilżonego skrobaka do ciasta, docisnąć i wyrównać powierzchnię.
3. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 °C w trybie góra/dół przez 70 minut.
4. Od razu wyjąć z formy i przed spożyciem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Klasyczne przygotowanie:

1. Mieszankę do wypieku zalać 500 ml zimnej wody, dokładnie wymieszać ciasto i pozostawić na 3 godziny lub na całą noc w lodówce do napęcznienia.
2. Następnie przełożyć do formy i włożyć do zimnego piekarnika.
3. Piec bez wcześniejszego nagrzewania w temperaturze 200 °C w trybie góra/dół przez 80 minut.

Wskazówki:

• Przed pokrojeniem pozostawić do dobrego ostygnięcia.
• Gotowy chleb można doskonale zamrozić w porcjach.
• W przypadku braku formy do pieczenia chleba, można po prostu uformować bochenek i ułożyć go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wunderbrød z orzechami idealnie nadaje się również jako baza do smacznego chlebka bakaliowego. W tym celu wystarczy dodać do mieszanki trochę drobno pokrojonych suszonych owoców, takich jak daktyle, figi czy morele.