Herbaria Bio Capriccio młynek, 45 g

Sześć różnych bardzo eleganckich smaków połączonych w młynku do przypraw.

Specjalna cecha składników:

• Pieprz kubeba: zbiera się niedojrzałe, owoce pochodzą z rodzaju pieprzu, łagodny, pieprzny, pikantny smak z nutą goździków.
• Pieprz długi: pochodzi z rodziny roślin pieprzowatych. Zbierane i suszone na różnych etapach dojrzałości. Może być stosowany jako substytut tradycyjnego czarnego pieprzu. Ze względu na mocny smak należy go stosować umiarkowanie.
• dziki pieprz zielony: Zielony pieprz jest zbierany bardzo wcześnie, jeszcze przed dojrzałością, i jest specjalnie przerabiany, aby zatrzymać fermentację. Działa to np. przez bardzo szybkie suszenie w wysokiej temperaturze. Ten rodzaj pieprzu jest bardzo łagodnie ostry.
• Ziele angielskie: zawiera również olejek eteryczny eugenol, który jest znacznie ostrzejszy (podobny do pieprzu). Należy do rodziny mirtowatych.

Bardzo intensywny w smaku, pikantny jak pieprz, bardzo pełny smak.

Przygotowanie: Aby dobrze doprawić potrawę, należy dodać pieprz na końcu, aby nie stracić specjalnego smaku.