Kardamon jest czymś luksusowym. Obok szafranu i wanilii jest trzecią najdroższą na świecie przyprawą. Jego dymny, kwiatowo-słodki aromat odgrywa ważną rolę w arabskiej kuchni jako część składowa mieszanek przypraw.

Wskazówka & Przygotowanie:
Kardamon ma duże znaczenie w indyjskiej i arabskiej kuchni i jest znany z udoskonalania kawy i aromatycznej herbaty. Jest absolutną koniecznością w piernikach, ciastach i niektórych rodzajach chleba. Szczególnie smaczna jest ta przyprawa w sałatkach owocowych, kompotach i pieczonych jabłkach. Wskazówka: ukierunkowane przyprawianie ma aromatyczne działanie!