Quatre-epices (pol. cztery przyprawy)

Quatre-epices nazywna również "cztery przyprawy" to tradycyjna francuska mieszanka przypraw. Składa się głównie z białego pieprzu, suchego imbiru, gałki muszkatołowej i goździków. Pomimo że jest to mieszanka czterech przypraw dodaje się do niej często, korzennik i cynamon, aby ją udoskonalić. Znajduje ona zastosowanie w ragoût z dziczyzną, pasztetach, ale również potrawach duszonych i w piernikach jest bardzo popularna.


Produkty z Quatre-epices (pol. cztery przyprawy)