Panch Phoron to bengalska mieszanka pięciu przypraw, która ma łagodnie ostry smak. Składa się z pięciu równych części: z czarnej musztardy, czarnego kminku, nasion kopru, kminku rzymskiego i nasion kozieradka. Panch Phoron stosuje się przede wszystkim do nadania smaku potrawom z soczewicy i warzyw.