Sezam
Sesamum indicum
Zastosowanie:
Wykorzystywane są suche, w całości i mielone nasiona. W Europie Środkowej sezam wykorzystywany jest do pieczenia bułek, w Azji przyprawia się nim wiele potraw, jak np. słodkie potrawy, pieczoną chrupiącą skórkę mięsa i ryb.
Występowanie:
Sezam występuje w Azji i zalicza się do najstarszych roślin uprawnych na świecie. Od dziesięcioleci uprawiane są małe nasiona w Mezopotamii między Tygrysem i Eufratem, w Indiach i Afryce. Dzisiaj do najważniejszych krajów uprawnych zalicza się Nikaraguę, Meksyk, Chiny i Turcję.
zob. Anne Ibrug "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, wydawnictwo Dörfler GmbH
Produkty z Sezam
-
-
Ölmühle Fandler Ekologiczne nasiona sezamu, 180 g
- Orzechowy smak
- Wysoka zawartość selenu
- Zawiera wiele minerałów
-
BIO PRIMO Precelki orkiszowe z sezamem bio, 125 g
- Słone, chrupiące i orzechowe
- Posypane sezamem
- Wegańska receptura bez laktozy
-
Alnatura Organiczne krakersy orkiszowe - z sezamem, 100 g
- Z pełnoziarnistym orkiszem
- Wegańskie
- Delikatny orzechowy smak
-
Taifun Bio tofu wędzone z migdałami i sezamem, 200 g
- Wędzony wariant
- Z prażonymi migdałami i sezamem
- Smakuje na ciepło i zimno
-
Bake Affair Czarne bułki burgerowe z białym sezamem z ciasta brioche, 683 g
- 100% składników z Austrii
- Bez wzmacniacza smaku
- Pieczenie jest dziecinnie proste!
-
Sal de Ibiza Granito z palonym sezamem, 75 g
- Z jasnymi i ciemnymi sezamem
- Idealny do udoskonalania potraw
- Bardzo dobrze pasuje do sushi
-
Bake Affair Ekologiczne czarne bułeczki do burgerów z ekologicznego ciasta brioche z sezamem, 341 g
- Bez oleju palmowego
- Aromatyczne i pikantne
- Pozycja obowiązkowa na każdym przyjęciu
-
Arche Naturküche Bio czarny sezam, 125 g
- Czyste nasiona sezamu
- Wszechstronne zastosowanie
- Z kuchni ajurwedyjskiej