Indyjska mieszanka przypraw Tanduri Masala składa się przede wszystkim z następujących składników: imbir, czosnek, tamarynada, kminek, kurkuma, nasion kolendry i pieprz cayenne. Do niektórych mieszanek dodaje się do poprawy smaku dodatkowe przyprawy jak proszek curry, paprykę, cynamon i goździki. Tanduri Masala ma słodko - aromatyczny smak i jest chętnie stosowana do drobiu i jagnięciny.