Sapore di Sole Miód wrzosowy bio

Miód wrzosowy ma w Europie długą tradycję, jest jedną z najbardziej aromatycznych i intensywnych pod względem smaku odmian i jest ceniony przez wielu smakoszy. Pszczoły zbierają tego przedstawiciela z Toskanii z krzaków wrzośca drzewiastego (Erica arborea). Kolor waha się od bursztynowego złota do ciemnego brązu. Miód zawiera korzenny aromat kwiatów połączony z charakterystycznymi nutami karmelu i lukrecji. Szybko krystalizuje i tworzy miękką masę z drobnymi kryształkami.

Zastosowanie jest wszechstronne i bardzo indywidualne ze względu na wyraźny smak. We Włoszech miód wrzosowy jest często podawany z serem, np. z niebieskim pecorino.