Sonnentor Macis (kwiat muszkatołowca) mielony

Macis przyprawa kuchenna uzyskiwana z owoców muszkatołowca pochodzi z Afryki i Brazylii. Arabowie używają jej już od dawna do przyprawiania jagnięciny, a także pasuje doskonale do sangrii.

Przygotowanie:
Macis ma odrobinę cierpki smak, jest delikatny jak orzech muszkatołowca i ma dlatego takie samo zastosowanie. Stanowi także stały element niektórych potraw ziemniaczanych i dań z warzyw. Doskonale łączy się także z mięsem mielonym, ragout z cielęciny i drobiu, kotletami z jagnięciny i wieloma innymi smacznymi potrawami. Przyprawy tej nie może zabraknąć zarówno w pikantnych daniach, ale również w słodkich potrawach jak ciastka, ciasteczka, kompot, poncz i likierach.