Spiceworld Ananasowe curry

Do przyprawy curry istnieje setki mieszanek, których nazwa jest właściwie określeniem sztuki Europejczyków. Także przepisy mieszanek curry różnią się w Indiach, w zależności od Regionu, pory roku i kucharza. Ananasowe curry jest przygotowywane głównie w Indiach, na południowym Pacyfiku i w Malezji. Sok ananasowy zawiera enzym zwany bromeliną, który może zastępować białko. Ponadto sok z ananasa stosowany jest chętnie jako marynata do mięsa, przez co jest ono delikatniejsze. Ananas zawiera także manga, witaminę C oraz witaminę B.

Owocowe nuty ananasowe łączą w czarujący sposób bogatą i delikatnie dopasowaną mieszankę z kolendry, kurkumy, papryki, imbiru, kminku rzymskiego, nasion gorczycy, nasion koziderki, pieprzu, selera, cynamonu, ziela angielskiego, kardamonu, chili, kopru, goździku, nasion korzennika, czosnku, gałki muszkatołowej, cebuli i kminek. Smak jest łagodny i owocowy, ostrość jest mało odczuwalna. Pełny kolor ochry podkreśla egzotyczne niuanse twoich potraw.

Łagodny i słodki owocowy smak nadaje się idealnie do jasnego mięsa jak kurczak, ale również do ryb, dań z ryżem, dań jednogarnkowych, szaszłyków, sosów, zup i deserów.

Wskazówka: Ta przyprawa curry rozwija smak najlepiej, gdy dodawana jest na końcu przygotowania.

Składniki:
Przyprawy (kolendra, kurkuma, papryka, imbir, kminek, nasiona gorczycy, nasiona koziderki, papryka, seler, cynamon, ziele angielskie, kardamon, chili, koper włoski, goździki, ziele angielskie, czosnek, gałka muszkatołowa, cebula, kminek), ananasowy proszek owocowy (sok ananasowy, maltodekstryna, dekstroza)