Ankerkraut Mielona papryka słodka

Papryka słodka należy do przypraw, które znajdziesz w każdej kuchni. Ta aromatyczna przyprawa jest produkowana z suszonych i mielonych papryk. Aby pozyskać tę przyprawę nasiona i przegrody papryk zostają przed zmieleniem usunięte, aby zachować jej delikatny, słodki aromat. Jest ona składnikiem wielu mieszanek np. do grilla, do drobiu, do soli do frytek, przypraw chińskich lub curry. Papryka ta znana jest na całym świecie, a jej ojczyzną jest Ameryka Środkowa.

Klasyk, w którym nie może brakować tej przyprawy, to gulasz węgierski. Również wielu innym, ostrym potrawom nadaje ona typowej delikatnej i słodkawej nuty. Pasuje do mięsa, ryb, sosów, zup warzywnych czy gulaszu. Uwaga! tej papryki nie wolno dodawać do wrzącego oleju i nie wolno jej piec. Jeśli jest za gorąco, wytwarza ona substancje gorzkie, które nie tylko wpływają negatywnie na potrawy, ale są również niezdrowe.