Bake Affair Bio Scones z Bio cukrem cynamonowym, 350 g

Prawdziwa angielska herbata w domowym zaciszu? Nic prostszego! Scones są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Jedna puszka pozwala na przygotowanie około 6 organicznych ciastek, które idealnie pasują do herbaty lub kawy.

Wszystko czego potrzebujesz to

• 75 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 130 ml zimnego mleka
• Opcjonalnie: 60 g mrożonych owoców

Przygotowanie:

• Albo wyjmij 75 g masła z lodówki 1-2 godziny przed użyciem, albo podgrzej w mikrofalówce przez 30 sekund.
• Rozgrzej piekarnik do 165°C z termoobiegiem.
• ubij 1 jajko w szklance.
• Wyjmij saszetkę z cukrem cynamonowym i odłóż na bok.
• Otwórz plombę świeżości i wlej mieszankę do pieczenia do dużej miski.
• Dodać zmiękczone masło wraz ze 130 ml zimnego mleka (patrz linia mleka w foremce) i połową roztrzepanego jajka do masy do pieczenia i zagnieść ciasto ręcznie, za pomocą robota kuchennego lub Thermomixa (używając szpatułki przez 20 sekund/prędkość 6).
• Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką stolnicę i krótko wyrobić.
• Wariant bez owoców: Teraz uformować ciasto w okrąg o średnicy ok. 23 cm i szerokości 2 palców.
• Wariant z owocami: Rozwałkować ciasto wałkiem do ciasta (ok. 40 cm x 23 cm), nałożyć wybrane mrożone owoce, złożyć kawałek ciasta raz, a następnie uformować w okrąg, powinien mieć ok. 23 cm średnicy i 2 palce szerokości.
• Pokrój ciasto na trójkąty dużym nożem, umieść poszczególne kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj drugą połową roztrzepanego jajka.
• Posypać mieszanką cynamonu i cukru z saszetki.
• Piec scones przez 24 minuty w temperaturze 165°C i delektować się, gdy są jeszcze ciepłe. Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze nie wyższej niż 24°C.

Wskazówki:

• Wariant z owocami: Odpowiednimi mrożonymi owocami są na przykład: maliny, borówki lub dzikie jagody.
• Zamrażanie: Gotowe upieczone scones są idealne do zamrożenia. Aby je rozmrozić, wystarczy włożyć je na minutę do kuchenki mikrofalowej. Podpłomyki można podawać bez dodatków lub w typowym angielskim stylu z mascarpone i dżemem.