Tutaj znajdziesz przepisy na świątecznie przyprawione napoje, tj. poncz, herbata i grzane wino.

Świąteczny poncz z marcepanem (łagodny)

składniki

• 750 ml czerwonego wina
• 500 ml czarnej herbaty
• 500 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 200 ml rumu
• 100 g marcepanu
• 20 g ciemnej czekolady
• 7 goździków
• 5 łyżek brązowego cukru
• 2 laski wanilii
• 1 laska cynamonu w całości
• skórka pomarańczy
• skórka cytryny
• sok z cytryny

przygotowanie

1. Karmelizuj brązowy cukier na patelni, a następnie wlej wino, sok z cytryny i pomarańczy oraz herbatę.
2. Dodaj goździki, laskę cynamonu i skórkę pomarańczową i cytrynową.
3. Przekrój laski wanilii wzdłuż i wyskrob miąższ, a następnie wszystko dodaj.
4. Teraz pokrój czekoladę i marcepan na małe kawałki i dodaj.
5. Powoli podgrzewaj. Gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut.
6. Odcedź, dodaj rum i podaj.

Świąteczny poncz (bardzo mocny)

składniki

• 1 litr Scotch Whisky
• 750 ml wody
• 100 ml jamajskiego rumu
• 6 goździków
• 2 szt. cukru kandyzowanego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 laska cynamonu w całości
• ½ cytryna
• ½ pomarańczy

przygotowanie

1. Umieść whisky, rum, owoce i przyprawy w zamykanym szklanym pojemniku i pozostaw na co najmniej 30 minut.
2. Następnie w rondlu krótko zagotuj mieszaninę whisky z wodą. Teraz możesz przyprawić wszystko cynamonem, goździkami, miodem i sokiem z cytryny.
3. Odcedź poncz i podawaj na gorąco.

Przyprawiona świąteczna herbata

składniki na 6 porcji

• 6 szklanek wody
• 180 ml soku pomarańczowego
• 120 g cukru
• 60 ml soku ananasowego
• 6 torebek herbaty (odmiana według smaku)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka goździków
• 1 laska cynamonu, 2-3 cm

przygotowanie

1. Wlej wodę do rondla i dodaj goździki i laskę cynamonu.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, zdejmij z ognia, włóż torebki z herbatą do wody i pozostaw, aż do momentu, gdy herbata osiągnie pożądaną intensywność.
3. Usuń goździki, laskę cynamonu i torebki herbaty.
4. Wymieszaj w rondlu sok pomarańczowy, cytrynowy i ananasowy z cukrem i doprowadź do wrzenia, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Dodaj mieszankę soku do herbaty, zamieszaj i podawaj na gorąco.

Klasyczne grzane wino

składniki

• 2 butelki dobrego czerwonego wina
• 600 ml wody
• 140 g cukru
• 6 goździków
• 2 laski cynamonu, całe
• 2 pomarańcze, podzielone na części
• sok z 2 cytryn

przygotowanie

1. Podgrzej wszystkie składniki w rondlu, aż się zagotują.
2. Teraz dodaj kawałki pomarańczy i wszystko zagotuj.
3. Usuń goździki i laski cynamonu, wino wlej do szklanek i delektuj się.