Chrzan japoński
Zastosowanie:
Przy wasabi wykorzystuje się suchą i mieloną łodygę. Chrzan japoński przypomina swoim smakiem bardzo silny, ostry chrzan. Nie można sobie wyobrazić japońskiej kuchni bez wasabi. Tradycyjnie przyprawia ona sushi i sashimi, ale pasuje również do suchego mięsa i ryb.
Występowanie:
Wasabi to typowa japońska przyprawa roślinna i jest kultywowana w wielu azjatyckich krajach, a także w Nowej Zelandii i Australii.
zob. Anne Ibrug "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, wydawnictwo Dörfler GmbH
Produkty z Chrzan japoński
-
Regional Co. Wasabi w proszku, 50 g
- Łatwe do wymieszania
- Wegańskie i bezglutenowe
- Idealne do sushi i ryb
-
Ölmühle Solling Olej z gorczycy Naturland, 250 ml
- Świeży tłoczony na zimno
- Z istotnymi kwasami tłuszczowymi
- Łagodna ostrość