Musztarda
Sinapis alba
Zastosowanie:
Stosowane są świeże, suszone, mielone, jak również rozdrobnione owoce. Ziarna musztardy mają wszechstronne zastosowanie: przyprawiają marynaty do mięsa, kiełbasy, dziczyznę i ryby, pasują także do ogórków korniszonach, galaret i śledzi. Mielone ziarna, a więc mączka gorczycy pasują idealnie do ostrych sosów, zup, dyń.
Występowanie:
Roślina gorczycy występuje pierwotnie w Europie, a dokładnie mówiąc w regionie Morza Śródziemnego. Uprawiana jest dzisiaj przede wszystkim w Chinach, Francji i Ameryce Północnej.
zob. Anne Ibrug "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, wydawnictwo Dörfler GmbH
Produkty z Musztarda
-
- Owocowy smak
- Pasuje do wędzonych ryb
- Udoskonala sosy i marynaty
-
- Delikatny, ostry smak
- Świetna z potrawami z grilla
-
- Dobrze komponuje się z serem i zimnymi pieczeniami
- Doskonała do potraw z grilla
-
- Smak: ostry i lekko słodki
- Idealny do potraw azjatyckich
-
- Świetny dodatek do sosów
- Doskonałe z delikatnym serem
-
- Delikatna i słodka
- Z całymi ziarnami gorczycy
- Popularna także wśród dzieci
-
- Idealna do potraw z grilla i pikantnych kiełbas
- Z octem winnym
- Wspaniała przyjemność
-
- Egzotyczna i słodka
- Idealna do białej kiełbasy
- Idealna do kanapek i vinaigrette
-
- Łagodna kwaskowatość
- Przyjemnie pikantna
- Z kontrolowanych upraw ekologicznych
