Sumak
Rhus coriaria
Zastosowanie:
Stosowane są suche, w całości lub mielone owoce. Sumak ma lekko kwaśny smak, odświeżający aromat i lekko żywiczny smak. W kuchni Dalekiego Wschodu to przyprawa stołowa. Przyprawia kebab, mięso grillowane, drób i ryby.
Pochodzenie:
Sumak pochodzi pierwotnie z regionu Morza Śródziemnego, gdzie do dzisiaj dziko rośnie. Szczególnie rozpowszechniony jest W Iranie, Libanie, Turcji i Syrii.
zob. Anne Ibrug "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, wydawnictwo Dörfler GmbH
Produkty z Sumak
-
SoSo Factory Fleur de Sel z sumakiem 100 g
- W praktycznym opakowaniu jajka
- Egzotyczny smak
- Nadaje potrawom czerwony kolor
-
Spice for Life Organiczne różowe jagody - różowe życie 40 g
- Prawdziwa rzadkość
- Podobny w smaku do pieprzu
- Delikatny owocowy posmak
-
Spiceworld Proszek dla smakoszy "Purple" 70 g
- Z sumakiem
- Idealny do dań z ryżu i soczewicy
- Delikatny, kwaśny smak
