Ojczysty olejek arganowy, płynne złoto Maroka, jest uzyskiwany z pysznych orzechów z jednego rodzimego drzewa w Maroko przez zimne tłoczenie. Najpierw orzechy te są rozłupywane żmudną ręczną pracą przez berberyjskie kobiety.

Żółtawy, łagodnie smakujący olejek arganowy charakteryzuje się dużą zawartością antyoksydacyjnie działającej witaminie E i prostymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Nadaje się zarówno do zimnych jak i ciepłych potraw.

Szczególnie olej arganowy polecany jest do udoskonalania past-sosów, dipów, sałatek, potraw mięsnych i rybnych. Już kilka kropel nadaje wyjątkowy, orzechowy aromat potrawom.

Wskazówka: Pokropić jedną łyżeczkę oleju arganowego po przygotowaniu potrawy.