Babka lacentowata to zioło bogate w witaminę C, dlatego też ma ona w kuchni wszechstronne zastosowanie. Jej smak ma lekki grzybowy aromat i jest przede wszystkim ciekawym składnikiem do dzikich sałatek. Najlepiej harmonizuje się z istotnymi dzikimi ziołami jak np. szczawiem, trybulą, stokrotką pospolitą i mniszkiem. Zwolennicy eksperymentowania mogą również zastosować babkę lacentowatą z pesto do dziczyzny, potrawami jajecznymi, twarożkiem z ziołami. Jako roślinna lecznicza babka lacentowata wspiera pozytywnie system odpornościowy. Szczególnie działa ona kojąco i wykrztuśnie przy kaszlu i zapaleniu oskrzeli.