Albo się go kocha, albo nienawidzi: intensywny, podobny do lukrecji słodki smak anyżu jest wyjątkowy, ale nie dla każdego. Ten słodko-korzenny aromat anyżu przypomina lukrecję. Zaczyna się odczuwalną słodkością, następnie rozwijają się pikantny smak ze świeżymi nutami, które są znane z greckiej wódki Ouzo

Wskazówka & Przygotowanie:
W kuchni anyż jest wykorzystywany do udoskonalania chleba, pieczywa i ciast. Anyż charakteryzuje się wszechstronnością i dlatego też jest chętnie wykorzystywany w indyjskiej kuchni. Najbardziej na tej aromatycznej słodkości korzystają potrawy rybne i napoje alkoholowe jak np. Pastis, czy Ouzo. Wskazówka: najlepiej rozwija swój smak, gdy zostanie rozdrobniony w moździerzy przed zastosowaniem.