Sonnentor Anyż

Anyż jest bez wątpienia najpiękniejszą przyprawą na rynku. Oprócz dekoracyjnych właściwości ma także bardzo smaczny smak. Słodki aromat, który przypomina koper, jest jednak odrobinę ostrzejszy, pasuje dobrze do słodkiego pieczywa i kompotów. Anyż jest z pewnością bardzo wszechstronną przyprawą, niż można by było przypuszczać, odrobina eksperymentu i spojrzenie na wschód nie zaszkodzi.

Przyprawa w kształcie gwiazdki przypomina smakiem i zapachem koper i anyż. Ponadto zawiera nuty lukrecji i kwaśno- słodkie niuanse.

Porady & Przygotowanie:
Anyż nadaje słodkim wypiekom i kompotom wspaniałego smaku. W chińskiej kuchni przyprawia zupy, kurczaka na parze, wieprzowinę i kaczkę. Także w Wietnamie często gotuje się anyż i wykorzystuje się go do zupy wołowej. Smak dyni i aromatycznych warzyw udoskonala słodki smak. Wskazówka: anyż może być długo gotowany. Przy przygotowaniu pieczonego kurczaka możena go włożony do jego wnętrza, aby nadał większego aromatu.