Kminek jest przyprawą krajów niemieckojęzycznych. W Austrii, Niemczech i Szwajcarii miał on wszechstronne zastosowanie. Najbardziej kminek znany jest jako przyprawa na chleb. Brązowe nasiona nadają wielu północnoafrykańskim potrawom z warzyw ich typowy smak-marokańska zupa z kminku, bez wątpienia jest to coś dla fanów prawdziwego kminku.

Typowa przyprawa Waldviertler przypomina zapachem wiejskie życie, pieczenie chleba. Kminek ma lekko słodki, przyjemnie aromatyczny i odświeżający smak.

Porady & Przygotowanie:
Kminek udoskonala wiele austriackich i niemieckich dań jak typową pieczeń wieprzową, kiszoną kapustę, pumpernickel. Szczypta kminku w sałatkach smakują szczególnie zimą. Jest on jednak klasyczną przyprawą do chleba i pieczywa. Dzięki lekko- słodkiemu smaku zachęca on także do eksperymentów ze słodkimi daniami.