Różowy pieprz należy do rodziny Anacardiaceae (Nanerczowate). Drzewo Schinus ma różowe, podobne do jagód owoce, które mają słodki, lekko żywiczny smak i smakują podobnie jak jałowiec. Różowy pieprz jest kultywowany w Peru, Brazylii i na wyspie Reunion.

Różowe jagody mają cudownie owocowy smak, lekko słodki i są lekko pieprzne na zakończenie. Smak przypomina jagody jałowca.

Porady & Przygotowanie:
Kto chce udoskonalić swoje potrawy różowym pieprzem, powinien nim przyprawić raczej łagodnie przyprawione dania. Różowy pieprz smakuje łagodnie i niezbyt intensywnie, pasuje do ryb, szparagów i innych warzyw.