Bake Affair Bio chałka (Striezel) z ciasta drożdżowego, 404 g

Ciasto drożdżowe to klasyczne słodkie ciasto, które można bardzo łatwo upiec samodzielnie dzięki tej mieszance do pieczenia! W krótkim czasie można wyczarować własne ciasto drożdżowe Striezel, odpowiednie na przekąskę lub śniadanie. Mieszanka do pieczenia jest również idealna do przygotowania tradycyjnego Striezela na Wielkanoc lub Dzień Wszystkich Świętych. Ciesz się puszystym ciastem i delektuj się nim posypanym cukrem.

Przygotowanie:

Wersja klasyczna:

• Delikatnie podgrzej 150 ml mleka (patrz linia mleka na puszce) i 40 g masła w rondelku, aż masło się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia i wbij jajko.
• Dodaj letnią mieszankę mleka do mieszanki do pieczenia i ugniataj przez około 4 minuty ręcznie, za pomocą robota kuchennego lub Thermomixa.
• Przykryj miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce (ok. 24°C) na 30-60 minut.
• Zagnieć ciasto i nadaj mu pożądany kształt (uformować pasma z kulek i zapleść warkocz Striezel). Umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Oczywiście można również zapleść warkocz Striezel.
• Po uformowaniu posmaruj ciasto mieszanką żółtka i mleka (1 łyżka mleka i 1 żółtko) i przykryj folią spożywczą.
• Następnie odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 20-30 minut.
• Rozgrzać piekarnik (górna/dolna grzałka 180°C).
• Wersja klasyczna: ponownie posmarować mieszaniną żółtka i mleka.
• Wersja wegańska: ponownie posmarować mlekiem roślinnym lub wodą
• Piec Striezel w temperaturze 180°C przez 15-20 minut.
• Wyjąć z blachy do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut.

Wersja wegańska:

• Delikatnie podgrzej 150 ml napoju owsianego (patrz linia mleka w puszce) i 40 g tłuszczu roślinnego na patelni, aż tłuszcz się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia.
• Dodaj letnią mieszankę mleka do mieszanki do pieczenia i ugniataj przez około 4 minuty ręcznie, za pomocą robota kuchennego lub Thermomixa.
• Przykryć miskę i odstawić ciasto w ciepłe miejsce (ok. 24°C) na 30-60 minut.
• Zagnieść ciasto i nadać mu pożądany kształt (uformować pasma z kulek i zapleść warkocz Striezel). Umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Oczywiście można również zapleść warkocz Striezel.
• Po uformowaniu posmaruj ciasto 1 łyżką stołową mleka roślinnego lub wody i przykryj folią spożywczą.
• Następnie odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 20-30 minut.
• Rozgrzej piekarnik (górna/dolna grzałka 180°C).
• Posmaruj ponownie mlekiem roślinnym lub wodą
• Piec Striezel w temperaturze 180°C przez 15-20 minut.
• Wyjmij z blachy do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.