Herbaria Bio pieprz Cumeo

Na zboczach Himalajów, a dokładniej w Nepalu, zbiera się rzadkie owoce, które rosną tylko dziko.

Specjalna cecha składników:

• Pieprz grejpfrutowy lub zwany cumeo. Ziarna pieprzu wydzielają ciepłą, drzewną nutę o subtelnym smaku grejpfruta i cytryny.
• Nowość wśród asortymentu pieprzu.
• Krzewiaste rośliny dorastają do 5 metrów wysokości i rosną w czystych górach na wysokości około 1500 metrów.
• Czerwone jagody szybko tracą swój pyszny aromat, więc jagody są zbierane na zielono.
• Tradycyjnie pieprz z Nepalu jest używany tylko w wyjątkowe święta.
• Pieprz Cumeo należy do rodziny wawrzynowatych i jest spokrewniony z pieprzem syczuańskim.

Porady degustacyjne: Dobrze komponuje się z rybami lub makaronem, sałatkami, owocami, twarogiem lub po prostu ze szklanką wody z cytryną. Możesz także udoskonalić koktajle dzięki wspaniałym nutom pieprzu.

Przygotowanie: Pieprz powinien być dodany po ugotowaniu, w przeciwnym razie traci smak. Możesz dodać go do tradycyjnej ryby lub jako niespodziankę na chłodnej porcji lodów. Dzięki cytrynowemu aromatowi doskonale smakuje z kremowym risotto i włoskimi daniami z makaronu.

Wskazówka od nas: jeśli dodasz kilka ziaren pieprzu Cumeo do innej odmiany pieprzu, otrzymasz wspaniały pieprz cytrusowy.

Smak: drzewny, lekki grejpfrut i cytrynowy, pełny z subtelną ostrością.