Czekolada Zotter: pyszna przyjemność ze Styrii
Historia firmy Zotter Schokoladen to także historia człowieka, który nie dbał o konwencje i który przemyślał wszystko na nowo i działał inaczej. Josef Zotter rozpoczął działalność jako producent czekolady, wkroczył na nowe ścieżki, co ostatecznie uczyniło go jednym z najlepszych producentów czekolady na świecie. Podstawą tej sławy było niekonwencjonalne myślenie i ogromny asortyment produktów, który oferuje nowe zakresy dla kreatywnych, ale także klasycznych kreacji.
Jak to się wszystko zaczęło...
Historia sukcesu Zotter Schokoladen rozpoczęła się prawie trzydzieści lat temu, a dokładniej w 1992 roku. W tym roku Josef Zotter sam zaczął produkować czekoladę. W tym czasie posiadał własną cukiernię w Grazu. Wówczas chciał rozszerzyć asortyment. Opracował nowy proces produkcji czekolady, dzięki któremu później zaczął produkować ręcznie robioną czekoladę.
Dwa lata później Josef Zotter rozpoczął współpracę z Andreasem H. Gratze. Artysta miał ozdobić opakowanie czekolady swoimi dziełami sztuki. To połączenie sztuki i kulinarności było strzałem w dziesiątkę, produkty stały się charakterystyczne. Posiadanie opakowań z różnorodnymi motywami, które są wciąż rozpoznawalne i inspirują ludzi, jest nadal wykonywane.
W 1999 r. otwarto fabrykę czekolady Zotter w Riegersburgu w Styrii. W tym czasie Josef Zotter zaczął podróżować do krajów pochodzenia surowców, których potrzebował do produkcji czekolady. Rezultatem jest produkcja "bean-to-bar", czyli "od ziarna do batonu/tabliczki", dla której fabryka została powiększona w 2007 roku. Od tego czasu wszystkie składniki poczynając od ziarna kakaowego są przetwarzane bezpośrednio w Riegersburgu. Ziarna kakaowe są kupowane bezpośrednio w krajach pochodzenia, importowane do Styrii i bezpośrednio w fabryce prażone, mielone i przetwarzane. Ten nowy proces wymagał dużego know-how, co znalazło również odzwierciedlenie w całkowicie nowych wyrobach czekoladowych. Surowce i przetwarzanie można było teraz lepiej poznać i wpłynąć bardziej precyzyjnie na produkcję. Ponadto Zotter Schokoladen stał się jednym z niewielu niezależnych producentów "bean-to'bar" w Europie, który produkuje wyłącznie w jakości ekologicznej i uczciwie.
Teatr czekolady
Zapotrzebowanie na czekolady Zotter gwałtownie wzrosło od 2002 roku, a sama manufaktura jest teraz prawdziwym magnesem przyciągającym tłumy ciekawskich. Kilkaset tysięcy odwiedza fabrykę rocznie. Wynika to również z teatru czekolady, w którym zwiedzający mogą nie tylko doświadczyć produkcji na żywo, ale są też różne stanowiska degustacyjne, przy których można co nieco przekąsić i spróbować.
Duży asortyment
W tej chwili Zotter Schokoladen przetwarza około 200 ton ziaren kakaowych i 150 ton masła kakaowego, tworząc 646 ton czekolady rocznie. Ogromny asortyment obejmuje ponad 500 różnych rodzajów czekolady. Oprócz klasycznych odmian, które występują we wszystkich możliwych smakach, z czasem powstały również nowe linie. Oprócz Nashido, cienkich, wypełnionych kremem tabliczek czekolady, istnieje także Mitzi Blue, okrągła czekolada z fantazyjnymi wzorami. Ponadto klienci mają również możliwość wymyślenia i wyprodukowania swojej własnej czekolady. Fabryka czekolady w Riegersburg zatrudnia obecnie ponad 200 osób.
W Piccantino nasi klienci znajdą ponad 200 wyrobów czekoladowych od Zotter Schokoladen. Dzięki temu dużemu wyborowi, od klasycznych tabliczek, czekolady pitne i kawy po czekolady na prezenty, każdy znajdzie coś dla siebie.
Ostatnia ocena
- 38,99 zł (389,90 zł / kg)
Dostawa do 13 czerwca
- 48,99 zł (163,30 zł / kg)
Dostawa do 14 czerwca
- 4.8 (23)
MAMA's Ajvar łagodny, 550 g
Topseller- 100% naturalnych składników
- Autentyczny smak
- Wegański
38,99 zł (70,89 zł / kg)Dostawa do 13 czerwca
- 5.0 (3)
Zwergenwiese Bio owocowy ogród konfitura brzoskwinia i marakuja, 225 g
- 70% zawartość owoców
- Egzotyczne nuty
- Słodycz syropu z agawy
15,99 zł (71,07 zł / kg)Dostawa do 13 czerwca
Nowe artykułu na blogu:
Odkryj Piccantino Polska:
-
Darmowa wysyłka
do Polska od 229,00 zł -
Darmowa
wysyłka zwrotna -
Otrzymasz przesyłkę w ciągu 2 dni.
Więcej niż 9.350 art.