Czosnek

Allium sativum

Zastosowanie:
Jako roślina do przyprawiania i lecznicza: cebula jest stosowna w całości lub w postaci pasty, zarówno sucha jak i mielona. Uniwersalna przyprawa do pikantnych potraw, ponadto niezbędna w kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej. Czosnek pasuje idealnie do mięsa, ryb, dresingów do sałatek i dipów. 

Występowanie:
Pierwotnie czosnek pochodzi z Azji Zachodniej, dzisiaj jest jednak kultywowany na całym świecie. Największe obszary upraw znajdują się w Chinach, Indiach, Korei Południowej, Rosji i USA. Czosnek rośnie najlepiej w klimacie umiarkowanym i subtropikalnym. 

zob. Anne Ibrug "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, wydawnictwo Dörfler GmbH


Produkty z Czosnek