Kminek
Carum carvi
Zastosowanie:
Stosowane są suche, w całości i mielone nasiona. Kminek nie harmonizuje się z innymi przyprawami, woli on działać jako " indywidualista". W potrawach z kapusty włoskiej warzywnej i białej, jak również w kiszonej jest po prostu niezastąpiony. Pasuje również do obfitych potraw jak gęś, wieprzowina, jagnięcina. Chętnie przyprawia się nim także pierniki i chleb.
Występowanie:
Kminek rośnie dziko w Europie, Afryce Północnej, na Bliskim Wschodzie iw Indiach i jest jedną z najstarszych europejskich przypraw. Kultywowany jest dzisiaj w Polsce, na Węgrzech i w Holandii.
zob. Anne Ibrug "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, wydawnictwo Dörfler GmbH
Produkty z Kminek
-
Sonnentor Kminek, mielony (60 g)
- Ostry, słodko-gorzki smak
- Charakterystyczny smak
- Bardzo orzeźwiający
-
TEEKANNE Bio ziołowy ogród - koper włoski, anyż, kminek, 20 torebek dwukomorowych (45 g)
- Słodkawa i delikatna
- Dla całej rodziny
-
Cosmoveda Organiczny mielony kminek rzymski, 90 g
- Kulinarna i lecznicza roślina
- Z kontrolowanych upraw ekologicznych
-
-
KOTÁNYI BIO Kminek cały, 55 g
- Cierpki i aromatyczny smak
- Idealny do chleba i wypieków
- Doskonale pasuje do potraw z warzywami i ziemniakami
-
KOTÁNYI Kminek mielony, 100 g
- Cierpki i ziemisto-ciepły aromat
- Do dań pożywnych i tłustych
- Lekka goryczka
-
Meßmer Herbata ziołowa - Koper włoski, anyż, kminek, 25 torebek herbaty (50 g)
- Popularna mieszanka
- Harmonijny smak
- Aromatyczna i słodkawa
-
Alnatura Bio kminek, 50 g
- Do dań pikantnych i wypieków
- Cierpki i pikantny smak
- Całe nasiona
-
KOTÁNYI Kminek - mielony, 290 g
- Smak ziołowo-korzenny, lekko palący-gorzki
- Idealny do pieczonej wieprzowiny
- Subtelna nuta cytrusowa
