Tymianek

Thymus vulgaris

Zastosowanie: Stosowane są świeże i suszone liście. Tymianek ma bogaty aromatyczny smak i intensywny zapach. Pasuje bardzo dobrze do wielu potraw mięsnych i rybnych, ale także do sosów, zup, sałatek. Chętnie przyprawia się nim również wiele warzyw. Tymianek jest ponadto ważną częścią francuskiej mieszanki przypraw "Herbes de Provence" (= zioła Prowansji).

Występowanie: Początki tymianku znajduje się w regionie Morza Śródziemnego, dzisiaj jest on kultywowany w całej Europie i jest popularnym ziołem w ogródku. Im intensywniejsze promienie słoneczne, tym silniejszy aromat tymianku.

zob. Anne Ibrug "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, wydawnictwo Dörfler GmbH


Produkty z Tymianek: