Malerwinkl Podstawowy sos przyprawowy ze słodkiego łubinu, 200 ml

Podstawowy sos przyprawowy Malerwinkl to pierwszy sfermentowany sos przyprawowy w Austrii, który nie wymaga soi ani inżynierii genetycznej. Głównym składnikiem jest domowy słodki łubin. Ma wyższą zawartość białka niż mięso, ryby lub produkty mleczne. Sos został wynaleziony przez Peter Troißinger Jun., młodszego kierownika MALERWINKL Restaurant + Kunsthotels w Hatzendorf w Styrii.

Cechy:

• znacznie wyższa zawartość białka niż mięso, ryby i produkty mleczne
• krajowa, bez GMO, certyfikowana ekologicznie uprawa
• wysoka zawartość białka od 36 do 40%
• wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów
• 85% nienasyconych kwasów tłuszczowych w całości tłuszczu
• zawartość włókna 15%
• zawiera witaminy B1, A oraz potas, wapń i magnez

Zastosowanie: polecany do zup, warzyw, ryb, mięsa, sosów sałatkowych, ale także jako specjalny dodatek do słodyczy!

Smak: „Umami” - pikantny, obfity i smaczny; sprawia, że potrawy wspaniale smakują

Przykładowy przepis: Sałatka z fasoli wielokwiatowej na bazie sosu przyprawowego

Składniki:
400 g gotowanej fasoli wielokwiatowej, pokrojonej na pół
30 liści rozchodnika (rodzina gruboszowatych)
1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
świeżo starty chrzan

Do marynaty:
100 g wody od gotowania fasoli, 100 g podstawowego sosu przyprawowego, 60 g oleju z pestek dyni, 80 g octu jabłkowego.

Wymieszaj wszystkie składniki i ułóż na ładnym talerzu. Powodzenia!