Mill & Mortar Płatki chilli Chipotle

Chipotle składa się z wędzonych, średnio ostrych papryczek chili Jalapenos, które pochodzą z Meksyku, dojrzewają na krzaku, aż stają się ciemnobrązowe i pomarszczone. Papryczki chili są następnie przez kilka dni suszone w płonących kominach.
Powstały aromat jest połączeniem mocnych owoców pieprzu i wędzonego aromatu.

Chipotle jest zwykle stosowany w sosach, salsach i marynatach.