Bazyli przypomina nam kuchnie śródziemnomorską, ponieważ najczęściej tam znajduje ona swoje zastosowanie. Bazylia pierwotnie pochodzi z Indi, dzisiaj jest kultywowana na całym świecie, we własnych ogrdach. Smak bazyli jest pikantnie - pieprzny oraz ostry jednocześnie. Przede wszystkim jej zapach jest intensywny. Bazylia znajduje w kuchni śródziemnomorskiej właściwie wszędzie jej zastosowanie, gdzie występują pomidory i czosnek. Przede wszystkim przyprawia Insalata Caprese, makarony, zielone pesto i jest częścią mieszanki przypraw "zioła prowansalskie".