Pfefferdieb Kala Namak sól kamienna drobna, 250 g

Uwielbiasz smak jajka, ale chcesz go uniknąć? Odkryj Kala Namak, fascynującą czarną sól, tajny składnik kuchni indyjskiej i klucz do autentycznego smaku jajka – bez jajka!

Ta drobna sól kamienna, zwana też „solą jajeczną”, zawdzięcza swój wyjątkowy charakter tradycyjnemu procesowi produkcji. Czysta sól krystaliczna jest gotowana w wysokich temperaturach z nasionami drzewa Harad, przyjmując ich siarkowy, korzenny aromat. Efektem jest imponujący, naturalny smak, który zaskakująco przypomina gotowane jajka – bez sztucznych dodatków.

Dla kuchni wegańskiej ta przyprawa to objawienie. Zamień tofu w przekonujące „jajecznicę”, dodaj awokado na kanapce idealny, wytrawny akcent lub przygotuj kremową, bezjajeczną „sałatkę jajeczną”. Możliwości są nieograniczone, a efekt zdumiewający. Sól ta jest szczególnie używana w kuchni indyjskiej, gdzie nadaje sałatkom owocowym, chutney’om, curry i popularnym dipom jogurtowym (raita) niepowtarzalny, autentyczny smak.