Spice for Life Biała papryka Kampot, 80 g

Tropikalny klimat bezpośrednio nad Zatoką Tajlandzką, wraz z ciężkimi, bogatymi w minerały glebami, stanowi podstawę doskonałego dobrobytu pieprzu Kampot. Dojrzałe, czerwone ziarna pieprzu zebrane ręcznie są suszone na słońcu po kilku dniach w łaźni wodnej, a następnie starannie sortowane ręcznie.

Papryka Kampot jest rośliną pnącą z rodziny Piperaceae i jest podnoszona na drewnianych słupach do wysokości do 5 m. Nie stosuje się sztucznych nawozów ani pestycydów, a uprawa tradycyjnie odbywa się ręcznie. Większość nawadniania odbywa się ręcznie, co oznacza dużo pracy dla rolników, szczególnie w porze suchej.

Wyższy stopień dojrzałości pieprzu jest zauważalny w bardzo specjalnym smaku i niepowtarzalnej ostrości. Nadaje potrawom świeżość i orzechowy aromat.