Stay Spiced! Pieprz czekoladowy Assam

Pieprz czekoladowy Assam Stay Spiced! nazywa się tak nie bez powodu: lekko pikantny aromat ma wyraźne niuanse ciemnej czekolady. Lekko mrowiący wpływ na język stymuluje przepływ śliny i tym samym intensyfikuje aromaty. Wszystko to sprawia, że pieprz jest idealnym dodatkiem do dziczyzny i innych pożywnych dań. Także kontrast z delikatnymi rybami, a nawet słodkimi deserami i owocami jest bardzo ekscytujący i godny polecenia!

Pieprzna specjalność z Indii znana jest również pod nazwą Piper longum small. Wygląda jak długi pieprz, ale jak sama nazwa wskazuje, jest nieco mniejszy od słynnego krewniaka.

Wskazówka kuchenna: pieprz czekoladowy Assam nie nadaje się do młynka. Przed użyciem najlepiej rozgnieść go w moździerzu.