Safinter jest jedną z najstarszych tradycyjnych firm, specjalizującej się w handlu szafranem. Firma została założona w 1912 roku. Szafran od Safinter pochodzi wyłącznie z samego serca Hiszpanii, z regionu Mancha. Kwiaty szafranu mogą być zbierane tylko w ciągu 15-20 dni w roku. Jest on zbierany o zmroku ręcznie i również ręcznie przetwarzany.