Sonnentor Liść laurowy

Liść laurowy u Rzymian i Greków był symbolem mądrości. W ciągu stuleci udało się mu zdobyć dużą popularność jako przyprawa kuchenna. Tymczasem dodawany jest do zup i gulaszu, dań mięsnych.

Liść laurowy rozprowadza korzenny, ale także owocowy aromat. Również w smaku występują cierpkie nuty oraz pojawiają się aromat z nutą mentolu.

Porady i przygotowanie:

Ponieważ liść laurowy powoli rozprowadza swój smak, nadaje się szczególnie do zup, gulaszów i potraw jednogarnkowych. Udoskonala bardzo dobrze pieczeń z jagnięciny, wołowiny i dziczyzny. Także harmonizuje się dobrze z fasolą, soczewica i pomidorami. Liść ten pasuje także do budyniu na ryżu i do kompotów owocowych. Wskazówka: Liście te mogą być siekane lub gotowane w całości z potrawą.