Bake Affair Organiczne bułeczki z cukrem cynamonowym

W Wielkiej Brytanii zdania są podzielone, jeśli pytamy: co jest lepsze na bułeczkach - Clotted Cream czy dżem? Bez względu na to, którą opcję wolisz, lub czy lubisz je bez dodatków, czy z mrożonymi owocami, dzięki tej mieszance do pieczenia uzyskasz w domu kawałek brytyjskiego stylu życia! A ponieważ nigdy nie wiadomo, kiedy poczujesz apetyt na bułeczki, gotowe wypieki są również idealne do zamrażania. Wystarczy podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę i będą gotowe! Na śniadanie, brunch, podwieczorek lub jako przekąska.

Do 6 typowych brytyjskich bułeczek będziesz potrzebować:

• 1 puszka mieszanki do pieczenia "Organiczne bułeczki z cukrem cynamonowym"
• 75 g miękkiego masła
• 130 ml mleka
• 2 jajka
• opcjonalnie: mrożone owoce

Czas pieczenia: 24 min w 165°C (termoobieg)

Jak zrobić bułeczki na idealny podwieczorek:

1. Co najmniej 1 godzinę (lepiej 2) przed rozpoczęciem pieczenia wyjmij 75 g masła z lodówki i odstaw, aby zmiękło w temperaturze pokojowej. Alternatywnie można je podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund tuż przed pieczeniem.
2. Piekarnik możesz rozgrzać do temp. 165°C (termoobieg).
3. Otwórz opakowanie i odłóż saszetkę z mieszanką cynamonu i cukru na bok. Następnie wsyp mieszankę do pieczenia do dużej miski.
4. Teraz do mieszanki dodaj zmiękczone masło, 130 ml zimnego mleka i jajko. Wskazówka: linia w puszce pomaga odmierzyć ilość mleka. Zagnieć wszystko na gładkie ciasto - ręcznie, robotem kuchennym lub thermomixem (na poziomie 6 używać łopatki przez 20 sekund).
5. Ponownie krótko zagnieć ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej.
6. Z ciasta uformuj okrąg o średnicy ok. 23 cm i grubości ok. 2 palców. Wskazówka: najpierw rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 40 cm x 23 cm i posyp je dowolnymi mrożonymi owocami. Następnie złóż ciasto i dopiero potem uformuj okrąg (powinien mieć średnicę ok. 16 cm).
7. Teraz wytnij 6 trójkątów i umieść je na blasze wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Ubij drugie jajko i posmaruj nim trójkąty. Następnie posyp każdy trójkąt mieszanką cynamonowo-cukrową.
8. Piecz ok. 24 minut, aż bułeczki będą złotobrązowe. Najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe!