Spice for Life Czerwono-czarny pieprz Phu Quoc

Pieprz Phu Quoc to wyjątkowy rarytas pochodzący z Wietnamu. Pozyskiwany jest bezpośrednio od wietnamskich rolników, którzy ręcznie zbierają i selekcjonują ziarna pieprzu. Ważne jest tutaj wyczucie czasu: na krótko przed rozpoczęciem wysychania ziaren na wiesze należy je zebrać, aby optymalnie zachować kolor, konsystencję, a przede wszystkim smak. Plony pieprzu są stosunkowo małe, ponieważ rośliny muszą być wielokrotnie przycinane, aby istniejące ziarna pieprzu nabrały pełnego smaku.

Owocowy, intensywny aromat z lekką nutą cynamonu, którego nie można porównać z żadnym innym rodzajem pieprzu. Subtelna ostrość pojawia się dopiero pod koniec. Czerwono-czarny pieprz Phu Quoc szczególnie dobrze komponuje się z rybami i warzywami.